秋風(fēng)過處，五谷飄香。那一片片莊稼，遠(yuǎn)看，好似翻滾著千層波浪；近看，稻谷笑彎了腰，高粱漲紅了臉，玉米樂開了懷。抬頭仰望，天空瓦藍(lán)瓦藍(lán)的，潔凈得好像剛洗過的藍(lán)寶石，使人感到秋高氣爽。金秋的陽光溫馨恬靜，秋風(fēng)和熙輕柔，藍(lán)天白云飄逸悠揚(yáng)。

我們?cè)跓臼且矐?yīng)該注意一些事情，比如在燒烤技巧方面：

1. 在燒烤過程中按需要對(duì)食物的位置作調(diào)整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應(yīng)在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。

2.是將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央，力爭各處食物受熱均勻。

3.木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)。燃燒10-15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。

4. 要在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時(shí)間約一分鐘.點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會(huì)受一定影響，不過不用擔(dān)心，輕輕取出即可。

燒烤爐主要使用的是碳火對(duì)食品進(jìn)行的加工烤制，拿碳烤爐烤出的食物有一股碳火的肉香，味道鮮美可口。該設(shè)備采用的是立式操作方式，用起來簡單易操作，而且占地面積很小，是選擇烤肉設(shè)備的首選產(chǎn)品。

本文摘自：考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐

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