如何應(yīng)對(duì)？首要企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，要增強(qiáng)危機(jī)意識(shí)和憂患意識(shí)，活躍實(shí)行社會(huì)職責(zé)，將安全環(huán)保作為保護(hù)員工健康、進(jìn)步企業(yè)形象、促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)開(kāi)展的生命線工程。

主體職責(zé)是Z近幾年各類法規(guī)準(zhǔn)則重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容，安全環(huán)保尤其強(qiáng)調(diào)職責(zé)制的執(zhí)行。企業(yè)要執(zhí)行主體職責(zé)，應(yīng)從機(jī)制和辦理上想出路，從技術(shù)和設(shè)備上抓實(shí)質(zhì)，梳理現(xiàn)有流程和職責(zé)，嚴(yán)格安全環(huán)保職責(zé)制;要根據(jù)國(guó)家法規(guī)方針的改變，梳理健全安全環(huán)保準(zhǔn)則系統(tǒng)，進(jìn)步準(zhǔn)則的系統(tǒng)性、有效性。

實(shí)質(zhì)安全環(huán)保先要抓好源頭，就是在工藝、技術(shù)、設(shè)備的選擇，與其對(duì)應(yīng)的是應(yīng)重點(diǎn)做好新建和技改項(xiàng)目安全環(huán)保“三同時(shí)”，安評(píng)、環(huán)評(píng)與項(xiàng)目實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，防止流于形式。同時(shí)，要注重養(yǎng)成教育，抓好辦理、技術(shù)人員和底層員工的教育培訓(xùn)，進(jìn)步安全技術(shù)本質(zhì)，進(jìn)步職責(zé)心。

關(guān)于新生事物，許多商用廚房設(shè)備企業(yè)的情緒一般偏于保存，有些還會(huì)對(duì)其出現(xiàn)成見(jiàn)思維，這可要不得，就像H5剛出來(lái)時(shí)，有人以為這種小制作玩不出什么大把戲，但現(xiàn)在卻成為許多商用廚房設(shè)備企業(yè)進(jìn)行招聘宣揚(yáng)的重要陣地，因而新生事物可以流行必有它獨(dú)到之處，莫要有成見(jiàn)思維，企業(yè)應(yīng)以敞開(kāi)心態(tài)擁抱新生事物，方能先人一步找到諾亞方舟。

關(guān)于商用廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，如：電燒烤爐、燃?xì)鉄緺t企業(yè)。求生計(jì)方能謀開(kāi)展，企業(yè)有必要適應(yīng)商場(chǎng)開(kāi)展的趨勢(shì)，掌握生計(jì)的技巧，活躍響應(yīng)安全環(huán)保節(jié)能的召喚，才能在劇烈的商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。祝愿所有奮戰(zhàn)在餐飲行業(yè)的老板們可以欣欣向榮。

創(chuàng)新不僅僅是在產(chǎn)品上，要在工藝上革新創(chuàng)新，提升工藝以及產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率，同時(shí)還要在銷售模式和營(yíng)銷上創(chuàng)新，不能再用傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式，要緊跟時(shí)代的發(fā)展，抓住時(shí)下的熱門(mén)趨勢(shì)，不落于人后。

堅(jiān)持轉(zhuǎn)型升級(jí)

餐飲設(shè)備企業(yè)隨著規(guī)模的越來(lái)越大，轉(zhuǎn)型升級(jí)是不可避免的，要從各方面入手，比如科學(xué)的管理，產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新，營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)變等方面入手，不斷的提升品牌附加值，擴(kuò)大品牌影響力，使企業(yè)更好的發(fā)展。

增加產(chǎn)業(yè)集中度

餐飲設(shè)備行業(yè)要解決產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，通過(guò)企業(yè)間的兼并重組，增強(qiáng)行業(yè)集中度，淘汰產(chǎn)品質(zhì)量差、經(jīng)營(yíng)效益低的落后產(chǎn)能，并且在營(yíng)銷上緊跟互聯(lián)網(wǎng)大潮，開(kāi)拓創(chuàng)新。