關(guān)于中式燒烤和韓式燒烤的差異：

韓國(guó)人吃燒烤一般都是非常講究的，他們非常注重原汁原味，并且在吃燒烤的過程中要蘸好幾種不同的醬料來食用！

韓國(guó)人吃燒烤和我們中國(guó)人吃燒烤上吃法大不相同！韓國(guó)人吃燒烤主要是以牛肉為主要的食材！我們國(guó)家大部分人還是喜歡以羊肉作為食材，但是也不是沒人用牛肉作為食材，我覺得中國(guó)人還是吃羊肉燒烤比較多！韓國(guó)燒烤主要食材有，牛排、牛舌、牛腰、牛里脊等等！當(dāng)然海鮮，生魚片對(duì)于韓國(guó)燒烤來說是更好不過的了！韓國(guó)燒烤最出名的當(dāng)然還是烤牛里脊和牛排比較有名！

在韓國(guó)烹飪技術(shù)上，韓國(guó)燒烤是采用燃?xì)夂透商縼碜鳛槿剂系?，而我?guó)大部分是使用炭火來進(jìn)行燒烤的！ 在味型上，韓國(guó)燒烤的味型則主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水來決定。韓國(guó)燒烤腌制原料時(shí)，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。“辣”是韓國(guó)燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補(bǔ)味的作用。

在色澤上，韓國(guó)燒烤的顏色則相對(duì)要淺一些，并且大都體現(xiàn)出腌汁的色澤。

在口感上，韓國(guó)燒烤菜肴一般煎至八分熟或剛熟即可，體現(xiàn)的是嫩爽口感。

在調(diào)味方法上，韓國(guó)燒烤的原料必須經(jīng)過腌制碼味。腌漬時(shí)，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺。此外，韓國(guó)燒烤在烤制過程中不再調(diào)味，只是在食用時(shí)才用蘸汁來補(bǔ)味。 綜上所述，韓國(guó)燒烤是客人親自動(dòng)手去烤制，使其在用餐過程中，獲得了更多的樂趣。

本文摘自：考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐
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